Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Что приготовить из огурцов



Что приготовить из огурцов


18.06.14

Огурцы летом входят в десятку популярных овощей по целому ряду причин. Первая – легкая усвояемость, вторая – низкая калорийность, третья – способность утолять жажду, четвертая – очищать организм, выводя шлаки и токсины,  пятая – приятный, свежий вкус, шестая – универсальность в приготовлении,  начиная от салатов и закусок и заканчивая основными блюдами. Перечислять можно долго.

Закуски из свежих огурцов хороши именно летом, т.к. огурцы, выращенные на открытом грунте, имеют характерный, сладковатый вкус, тогда как тепличные обладают привкусом травы. С огурцами можно сочетать, кроме привычных помидоров и сладкого перца, клубнику, киви, момордику (индийский огурец), черешню, белую смородину, желтую малину, карамболу, ананас, кукурузу, зеленый горошек, оливки и др.  Из трав – мяту, базилик, укроп, петрушку, кинзу.
Можно приготовить салат, нарезав кружочками или кубиками огурцы и киви. Салат посыпать свежей мятой и полить соусом из йогурта или оливкового масла с фруктовым уксусом. Салат хорошо подавать к запеченному в духовке или зажаренному на гриле мясу или свиным ребрышкам. Салат из огурцов, стеблей сельдерея и йогурта хорошо подать к рыбе.
Если говорить о закусках, огурцы можно фаршировать. Разрезав пополам и вынув чайной ложкой семена, полученную лодочку нафаршировать начинкой.  Например, смешать тунец консервированный, сыр, отварное яйцо и немного любимого соуса, майонез, йогурт или сметана с чесноком. Можно на слайсере нарезать огурец полосками тонко. Приготовить творожную или сырную начинку, например, с мягким сыром Фета, приправить чесноком и завернуть сырную начинку в рулеты из огурцов.
С кружочками огурцов, черри, беконом или хамоном и базиликом можно делать закусочные шпажки. При подаче поливать соусом на основе оливкового масла, соли и уксуса. Бекон или хамон можно заменять  кусочками курицы, говядины или утиной грудкой.
Можно готовить салат с огурцами и креветками и заправлять майонезом, приготовленным в домашних условиях.
Из свежих огурцов можно готовить соус и подать его к запеченной рыбе. Огурцы нарезать, положить в чашу блендера, добавить укроп, чеснок, соль и сметану. Все взбить на высоких оборотах. Можно для пикантности добавлять маринованные огурцы, маринованные грибы, майонез, черный, свежемолотый перец. Чтобы в соусе чувствовались огурцы, их можно не измельчать в блендере, а натереть на терке, лишнюю жидкость отжать.
Огурцы можно жарить в кляре и подавать как теплую закуску или основное блюдо к ужину. Кляр готовить на молоке с солью, взбитым яйцом и ложкой тертого пармезана. Огурцы разрезать пополам, обвалять в муке, опустить в кляр на пол минуты. Затем вилочкой достать из кляра и опустить во фритюр. Жарить до золотистого цвета теста, подавать в теплом виде с соевым соусом.  
С огурцами можно готовить холодные супы. Они освежают в жару, тонизируют, придают силы. Огурцы нарезают кубиками. Прибавляют свежую мяту, зеленый лук, сельдерей, по желанию орехи. Заправляют суп сметаной, разбавленной не жирными сливками, горчицей, вустерским соусом. Подают суп так. Ломоть подсушенного в тостере хлеба кладут на дно тарелки, вливают сверху суп и сразу подают. Или добавляют несколько кусочков брынзы (рассольный сыр).
Огурцы можно готовить на сковороде в острой глазури. Смешать соль, мед, перец чили, оливковое масло и ложку кетчупа. Огурцы обжарить на растительном масле, добавить соус и следом положить кусочек сливочного масла. Подавать блюдо в теплом виде. Нейтральные огурцы приобретают приятную остроту и пикантность.
С огурцами можно готовить освежающий лимонад. Для этого сочные и свежие огурцы следует нарезать, положить в бокалы. Добавить по вкусу мед, смешанный с лимонным соком, залить все минеральной водой с газом, добавить лед. При подаче украсить ломтиками лимона и кружочками огурцы.
Так же с огурцами можно готовить освежающие коктейли. В блендере соединить огурцы, сельдерей, выжать сок лайма, добавить колотый лед, все взбить. Коктейль посолить, подавать с веточкой сельдерея.
С огурцами можно запекать рыбу. Огурцы измельчить, отжать лишнюю влагу, смешать с солью и жирной сметаной. Скумбрию или любую подобную, морскую рыбку нафаршировать огуречной начинкой и запечь в духовке или на гриле. Особенно хороша с такой начинкой ароматная скумбрия.
С огурцами можно готовить сендвичи. Классическим считается английский сендвич. Хлеб прослаивают сливочным маслом, кладут ломтики огурцов, солят, накрывают сверху вторым ломтем хлеба и разрезают по диагонали.







СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Что приготовить из огурцов (21 фотографий)


Что приготовить из огурцов
Что приготовить из огурцов

Что приготовить из огурцов в 2019 году
Что приготовить из огурцов в 2019 году

Что приготовить из огурцов рекомендации
Маринованные огурцы с лимонной кислотой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Что приготовить из огурцов картинки
Что приготовить из огурцов картинка

Что приготовить из огурцов новые фото
Что приготовить из огурцов новейшие фото

Что приготовить из огурцов изоражения
Сладкие пирожки «Бананчики», рецепт — Вкусо.ру изображения

Что приготовить из огурцов
Салат Белоснежка из капусты с курицей | wowcook.net самые вкусные кулинарные рецепты - Что приготовить из огурцов видео

Смотреть Что приготовить из огурцов видео
Форум по теме: Что приготовить из огурцов, chto-prigotovit-iz-ogurcov/



Похожие статьи

Пюре из тыквы и яблок на зиму для детей пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Фисташки
Спаржа по-корейски, рецепт с фото. Как приготовить спаржу по корейски с морковью?
Манты с курицей и картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ананасовый пирог с коричневым сахаром рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Черешневый суп с красным вином , пошаговый рецепт с фото
Итальянцев призвали есть нутрий - Кулинарные новости
Закуски из баклажанов — 77 рецептов с фото пошагово
Двухслойный яблочный пирог | Рецепт яблочного пирога с фото | Пирог с яблоками и апельсинами на Webspoon.ru
Бутерброды со шпротами – Пошаговый рецепт с фото. Рецепты на 23 февраля. Вкусные рецепты с фото
Курица с розмарином под овощами рецепт – югославская кухня: основные блюда. «
Лимонное печенье – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ