Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово



Хурабие (крымское Курабье)

Пошаговый рецепт с фото

Итак, Хурабие.. Для меня это неизвестный ранее вид курабье, поэтому приятно познакомиться! Крымское курабье (хурабие) - полная противоположность своего бакинского «собрата». Тесто для хурабие готовится на топленом сливочном масле и на желтках. После выпекания получается очень рассыпчатое и более маслянистое печенье, чем бакинское курабье.


А вот тесто очень своеобразное и неудобное для работы. Ну что ж, с теста и начнем.

Рецепт хурабие (Крымского Курабье)


Подготовим продукты. Для теста можно использовать покупное топленое масло, но мне не попалось качественное, все больше растительно-сливочная смесь. Такой вариант не подходит для приготовления хурабие. Поэтому топленое масло у меня собственного приготовления. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.


Муки может понадобиться 350-400 г, в зависимости от размера желтков и от качества масла. Мне понадобилось 350 г муки.

Ингредиенты для хурабие (Крымского Курабье)


Масло смешаем с сахарной пудрой.

Соединить масло с сахарной пудрой


Добавим яичные желтки, вмешаем их в масляную смесь.

Добавить желтки


Далее будем постепенно добавлять муку, вымешивая тесто руками.

Всыпать муку


Тесто должно получиться немного рассыпчатым, хорошо держащим форму. Как только вся мука вмешалась в тесто, останавливаемся.

Замесить тесто


Формируем тесто в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.

Готовое тесто


Перед тем, как начать формовать печенье, застелем противень пекарской бумагой и включим духовку разогреваться до температуры 200 градусов.


И вот теперь о неудобном тесте: после холодильника оно стало более твердым, но и более рассыпчатым - это видно на фото. Сначала у меня было ощущение, что я никогда не раскатаю тесто в пласт, но немного терпения и все получилось.

Вырезать из теста фигурки


Раскатываем тесто в пласт толщиной не менее 1 см, дополнительно подпыляя рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки. Вырезаем из теста любые фигурки и перекладываем их на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от друга. Переносить заготовки удобнее, используя лопатку или широкую сторону лезвия ножа.


И здесь небольшой эксперимент: если фигурные заготовки охладить в течение часа, то они лучше сохраняют форму во время выпекания. Неохлажденные заготовки немного расплываются в духовке, но на вкусе это, конечно, никак не отразится.

Положить фигурки на противень


Выпекаем печенье в разогретой духовке 12-15 минут. Готовому печенью даем 5-10 минут остыть на противне, далее перекладываем на решетку и полностью остужаем, затем присыпаем сахарной пудрой. Хурабие (крымское Курабье) получается довольно-таки сладким, так что много пудры не нужно.

Фото хурабие (Крымского Курабье)


Приятного аппетита!


Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото (44 картинок)


Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово
Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово

Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово рекомендации
Еда - Золотая тысяча

Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово картинки
Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово картинки

Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово новые фото
Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово новейшие фото

Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово изоражения
Торт Панчо » изображения

Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово
Жаркое по-крымски – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru - Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Хурабие (крымское Курабье) — рецепт с фото пошагово, hurabie-krymskoe-kurabe-recept-s-foto/



Похожие статьи

Салат «Нежность» с ветчиной и огурцами — рецепт с фото пошагово
Желе со сметаной - рецепт с фото на Повар.ру
Коктейль Sarah Jessica Sour , пошаговый рецепт с фото
Творожно-медовый торт, пошаговый рецепт с фото
Блинный торт с печенью – Пошаговый рецепт с фото. Блины на Масленицу. Вкусные рецепты с фото
Сливочный соус - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пюре с луком, рецепт с фото. Как приготовить картофельное пюре с жареным луком?
Салат с крабовыми палочками и огурцом – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты с рыбой и морепродуктами



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ