Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Кулич с шафраном

Фото Кулич с шафраном

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Тесто для кулича

Начинка для кулича

Помазка и украшение

Готовим куличи с шафраном и коньяком

В этом году копилку пасхальных рецептов я пополнила новым рецептом кулича. Особенность приготовления теста — наличие шафрана и кардамона, добавление к тесту коньяка. Результат очень понравился не только мне, всей семье. Куличи получились яркими и лёгкими, душистыми — очень ощутим аромат кардамона.

Наличие коньяка в тесте придаёт выпечке пышность. Благодаря этому улучшается вкус, куличи лучше пропекаются. В начинку к таким куличам рекомендую изюм, курагу и цукаты.

Смазывая верхушки готовой выпечки медово-масляной смесью, получим куличи золотисто-блестящие. Сахарная пудра хорошо прилипает и украшает кулич не хуже помадки. Вкусных всем куличей в этот Светлый Праздник.

Как приготовить "Кулич с шафраном" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить тесто для куличей, нужно взять молоко, дрожжи, сахар, яйца, муку, масло, соль, кардамон, шафран, коньяк.

Чтобы приготовить тесто для куличей, нужно взять молоко, дрожжи, сахар, яйца, муку, масло, соль, кардамон, шафран, коньяк.

Для начинки нужно взять изюм (50 г), цукаты (50 г), курагу (50 г). Сухофрукты тщательно промыть в тёплой воде с 1 щепоткой соли. Промыть в сите под струёй тёплой воды. Обсушить. Нарезать кусочками.

Для начинки нужно взять изюм (50 г), цукаты (50 г), курагу (50 г). Сухофрукты тщательно промыть в тёплой воде с 1 щепоткой соли. Промыть в сите под струёй тёплой воды. Обсушить. Нарезать кусочками.

Подготовленные сухофрукты залить (100 мл) тёплого коньяка.

Подготовленные сухофрукты залить (100 мл) тёплого коньяка.

Тычинки шафрана (10 штук) растереть в ступке с 1 щепоткой соли. Залить тёплым коньяком (20 мл).

Тычинки шафрана (10 штук) растереть в ступке с 1 щепоткой соли. Залить тёплым коньяком (20 мл).

Свежие дрожжи (20 г) растереть. Добавить сахар (50 г) и просеянную муку (100 г). Залить тёплым (26°С) молоком. Аккуратно перемешать. Оставить опару в тепле на 30-40 минут.

Свежие дрожжи (20 г) растереть. Добавить сахар (50 г) и просеянную муку (100 г). Залить тёплым (26°С) молоком. Аккуратно перемешать. Оставить опару в тепле на 30-40 минут.

Оставшуюся муку (250 г) просеять. Зёрна кардамона (0.3 ч. л.) растереть в ступке и добавить к муке. Перемешать.

Оставшуюся муку (250 г) просеять. Зёрна кардамона (0.3 ч. л.) растереть в ступке и добавить к муке. Перемешать.

Сухофрукты отцедить. Просушить на салфетке. Коньяк слить в стакан (он понадобится нам). Обвалять сухофрукты в муке (3 ст. л.).

Сухофрукты отцедить. Просушить на салфетке. Коньяк слить в стакан (он понадобится нам). Обвалять сухофрукты в муке (3 ст. л.).

В подошедшую опару добавить яичную смесь.

В подошедшую опару добавить яичную смесь.

Добавить шафран с коньяком. Перемешать.

Добавить шафран с коньяком. Перемешать.

В смесь частями добавлять муку, перемешивая.

В смесь частями добавлять муку, перемешивая.

Добавить подготовленные сухофрукты. Замесить.

Добавить подготовленные сухофрукты. Замесить.

Поставить тесто под плёнку или полотенце в тепло на 50 минут.

Поставить тесто под плёнку или полотенце в тепло на 50 минут.

Тесто готово.

Тесто готово.

Разложить тесто в формы. Поставить их в тепло ещё на 30 минут. Формы с тестом поставить в горячую духовку (220°С), выпекать 18-20 минут. Потом накрыть формы фольгой и снизить температуру до 180°С. Продолжить выпечку ещё 50 минут.

Разложить тесто в формы. Поставить их в тепло ещё на 30 минут. Формы с тестом поставить в горячую духовку (220°С), выпекать 18-20 минут. Потом накрыть формы фольгой и снизить температуру до 180°С. Продолжить выпечку ещё 50 минут.

Готовые куличи вынуть из духовки.

Готовые куличи вынуть из духовки.

Куличи вынуть из формы. Разложить на салфетку боком. Через время их нужно поворачивать, чтобы не примялись. Приготовить медовую смесь: мёд (1 ст. л.), молоко (3 ст. л.), масло сливочное (20 г) смешать в сотейнике, нагревать, помешивая, на тихом огне, пока смесь не станет однородной.

Куличи вынуть из формы. Разложить на салфетку боком. Через время их нужно поворачивать, чтобы не примялись. Приготовить медовую смесь: мёд (1 ст. л.), молоко (3 ст. л.), масло сливочное (20 г) смешать в сотейнике, нагревать, помешивая, на тихом огне, пока смесь не станет однородной.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кулич с шафраном рецепт с фото, как (47 фото)


Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Эчпочмаки рецепт

Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинка

Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новейшие фото

Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Салат «Тако» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изображения

Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Картофельные крокеты - пошаговый рецепт с фото: как приготовить - Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Форум по теме: Кулич с шафраном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, kulich-s-shafranom-recept-s-foto-kak/



Похожие статьи

Быстрый черничный шербет рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты. «
Новогодняя морковная закуска - рецепт с фото на Повар.ру
Варенье из сливы в мультиварке - пошаговый рецепт с фото: как приготовить
Курица барбекю в креольском маринаде, пошаговый рецепт с фото
Кунжутная халва - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тефтели с булгуром на овощной подушке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Маринованные яблоки - рецепт с фото на Повар.ру
Салат с капустой и кукурузой, рецепт с фото
Тофу-терияки с зеленым луком, пошаговый рецепт с фото
Картошка фри на мелкой терке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кексы с арахисовой пастой — рецепт с фото пошагово
Треск трески – «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ