Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Пельмени с зеленью



Пельмени с зеленью

Если мясо было заморожено – размораживаем, моем. Чистим крупную луковицу.


Пропускаем мясо с луком через мясорубку. Добавляем в получившийся фарш половину столовой ложки соли и треть чайной ложки молотого перца. Замешиваем фарш руками до однородной плотной консистенции.


Пучок петрушки тщательно моем и обсушиваем. Мелко рубим листья петрушки, стебли не используем. Добавляем порезанную петрушку в фарш и перемешиваем. Начинка для пельменей с зеленью готова. Отправляем фарш в холодильник и принимаемся за приготовление теста.


В 250 мл молока добавляем половину чайной ложки соли (или чуть больше, если любите соленое).


И 400 г муки. Я добавляю всю муку сразу, поскольку рецепт многократно опробован и такое количество муки на 250 мл молока оптимально.


Замешиваем однородное тесто. Кладем его в пакет, который плотно закрываем. Не знаю, как это работает, но после такой манипуляции спустя 10-15 минут тесто становится невероятно эластичным и мягким, при этом совершенно не липнет к рукам.

Пока тесто “отлеживается” 15 минут – морально настраиваемся на самую ответственную часть приготовления пельменей, на их лепку.


Тесто делим на 3-4 части. Каждую будем раскатывать поочередно. Пока работаем с первой частью теста – остальные находятся в плотно закрытом пакете. Обрезки теста также складываем в пакет к остальному тесту.

Как проходит процесс лепки. Берем часть теста, тонко раскатываем ее (толщина пласта примерно 3 мм). При помощи стакана или кружки небольшого диаметра вырезаем круги. Обрезки теста убираем в пакет, а на кружочки выкладываем по чайной ложке начинки. Далее лепим пельмени классическим способом, соединяя их края и затем концы.

Пельмени с зеленью рецепт
Слепленные пельмени складываем на присыпанную небольшим количеством муки доску. Я обычно замораживаю большую половину пельменей, поэтому такую доску, наполненную пельменями, отправляю в морозильную камеру. А спустя пару часов складываю замороженные пельмени в пакет, который плотно завязываю и затем храню такой пакет пельменей в морозильной камере до нужного момента.

Пельмени с зеленью пошагово
Варим такие пельмени с зеленью, как и обычные, закладывая их в кипящую подсоленную воду. Время варки – 10 минут с момента повторного закипания воды.


Вот так я готовлю пельмени с зеленью. А вы хотели бы попробовать такие пельмени? Приятного аппетита и до скорых встреч!

Пельмени с зеленью





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Пельмени с зеленью (43 картинок)


Пельмени с зеленью
Пельмени с зеленью

Пельмени с зеленью в 2019 году
Пельмени с зеленью в 2019 году

Пельмени с зеленью рекомендации
Шашлык в духовке — 27 рецептов с фото пошагово. Как приготовить шашлык в духовке?

Пельмени с зеленью картинки
Пельмени с зеленью картинки

Пельмени с зеленью новые фото
Пельмени с зеленью новое фото

Пельмени с зеленью изоражения
Двухслойный яблочный пирог | Рецепт яблочного пирога с фото | Пирог с яблоками и апельсинами на Webspoon.ru изображения

Пельмени с зеленью
Изменение климата может негативно повлиять на вкус шампанского - Кулинарные новости - Пельмени с зеленью видео

Смотреть Пельмени с зеленью видео
Обсуждение по теме: Пельмени с зеленью, pelmeni-s-zelenyu/



Похожие статьи

Постный салат с грибами
Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной рецепт – русская кухня: закуски. «
Фаршированные кальмары картофелем – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
В Сочи состоялся международный гастрономический фестиваль Ikra - Кулинарные новости
Пицца с сырными булочками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Гречневый суп с картофельными клецками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Маринованная слива - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Искушение праздником
Шашлычки из курицы в духовке: рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ