Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово



Похлебка с горбушей

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт похлебки я увидела в программе "Кухня ТВ", готовил его известный всем кулинарам (и не только) Илья Лазерсон. Поскольку у нас в семье уважают лосося, особенно дикого, мы часто его покупаем, и я люблю готовить что-то новенькое. Поэтому сразу заинтересовалась рецептиком. А поняв, что нам эта похлебка придется по вкусу, сразу ее и приготовила.


Горбуша понадобится не вся - для приготовления бульона пойдут голова, хвост, хребет и кожа, для похлебки - граммов 200-250 филе. Остальное филе успешно используйте в других блюдах или просто засолите.


С удовольствием показываю вам рецепт замечательной рыбной похлебки с горбушей.


Возьмите продукты по списку.


Хорошо промойте горбушу, чистить ее даже не обязательно - чешуя, кожа и кости дадут прекрасный бульон. Отрежьте хвост, голову, удалив жабры.


Разделайте рыбу на филе, а хребет вместе с хвостом и головой тоже положите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения.


Снимите пену, сварите бульон, посолите в самом конце. Никаких пряностей и зелени в бульон не добавляется, т.к. они все будут в заправке.


Нарежьте мелким кубиком очищенный корень сельдерея, зеленый стебель и лук порей. Лазерсон еще добавлял фенхель, но я его очень не люблю, и он упоминал, что этот компонент не обязателен.


На разогретом масле потушите овощи - жарить не нужно.


Овощи должны стать просто мягкими и полупрозрачными.


Помидор очистите обычным способом, окунув в кипяток, нарежьте тоже кубиком.


Добавьте подготовленный помидор к остальным овощам и потушите почти до готовности.


Добавьте в эту овощную смесь, прямо в сковороду, несколько половников рыбного бульона (его можно просто отстоять, не обязательно процеживать). Доведите похлебку до кипения.


Филе горбуши порежьте кубиком.


Опустите кубики горбуши в похлебку и доведите до готовности.


А тем временем отрежьте пару ломтей чиабатты (возможен другой хлеб, по мнению автора рецепта).


На подсолнечном масле или на сухой сковороде приготовьте гренки.


Для подачи на дно тарелки положите поджаренную гренку, натертую чесноком.


Залейте гренку похлебкой, посыпьте нарезанной зеленью петрушки.


Сразу подавайте похлёбку с горбушей на стол, пока гренка еще хрустящая.


Это очень вкусно! Просто обалденно вкусно!


Приятного аппетита!


Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Похлебка с горбушей — рецепт с фото (11 фото)


Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово
Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово

Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово рекомендации
Суп из брокколи с креветками и миндалем, пошаговый рецепт с фото

Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово картинки
Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово картинка

Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово новые фото
Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово новейшие фото

Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово изоражения
Борщ с консервированной фасолью, рецепт с фото | Волшебная Eда.ру изображения

Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово
Вьетнамские спинг-роллы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово, pohlebka-s-gorbushey-recept-s-foto/



Похожие статьи

Салат с охотничьими колбасками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лосось в тесте с соусом из киви, пошаговый рецепт с фото
Кексы с тыквой, пошаговый рецепт с фото
Пирожки с сыром и горошком – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Грибной крем-суп - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суп с фасолью и копченой грудинкой по-югославски рецепт – югославская кухня: супы. «
Бабагануш рецепт – европейская кухня: закуски. «
Оладьи на кефире классические - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Укрепляем иммунитет



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ