Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком



Жареные баклажаны с зеленью и чесноком

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком

Такие жареные баклажаны хранятся очень долго в холодильнике, говорят до весны. Самой проверить еще пока не довелось, но вполне может быть. Уксус - отличный консервант. Они не получаются очень кислыми, как это может показаться.

Да и предназначаются не в качестве салата, а скорее, как ингредиент на бутерброд.
На пластике черного хлеба к борщу они будут весьма хороши.

Точных пропорций здесь нет. Все берется по вкусу.

Состав:

  • баклажаны
  • зелень петрушки и укропа
  • чеснок
  • соль
  • растительное масло для жарки
  • уксус 9%

Как приготовить жареные баклажаны с зеленью и чесноком

Баклажаны надо вымыть, при желании почистить от кожицы и нарезать на пластики толщиной до 1 см. Сложить их в чашку и посолить. Хорошо перемешать руками, чтобы соль распределилась равномерно по всем пластикам. Оставить минут на 30. За это время баклажаны дадут сок.

Теперь их надо отжать от этого сока руками, но не порвать. Сок слить.

На сковороду налить растительное масло и обжарить баклажаны с обеих сторон до полуготовности. Полностью жарить их не надо, иначе они расползутся при дальнейшем приготовлении.

Зелень надо вымыть и нарезать мелко. Чеснок почистить и пропустить через пресс.

Количество зелени и чеснока следует брать по своему вкусу. На 4 кг не очищенных баклажан я взяла 3 головки чеснока.

В небольшую чашку налить уксус и быстро окунуть в него каждый пластик баклажана.
Складывать баклажаны в чистую банку, пересыпая слои чесноком и зеленью. Периодически можно легко утрамбовывать содержимое банки рукой.

Наполнить банку до верха и накрыть капроновой крышкой. Убрать ее в холодильник, желательно к задней стенке.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Жареные баклажаны с зеленью и чесноком (35 картинок)


Жареные баклажаны с зеленью и чесноком
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком в 2019 году
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком в 2019 году

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком рекомендации
Суп-пюре из кольраби, пошаговый рецепт с фото

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком картинки
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком картинки

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком новые фото
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком новые фото

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком изоражения
Стейк из форели в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком
Йогуртовые торты: пошаговый рецепт, фото. Как приготовить йогуртовые торты с фруктами - Жареные баклажаны с зеленью и чесноком видео

Смотреть Жареные баклажаны с зеленью и чесноком видео
Обсуждение по теме: Жареные баклажаны с зеленью и чесноком, zharenye-baklazhany-s-zelenyu-i-chesnokom/



Похожие статьи

Фрикандо по-испански
Тушеная курица с овощами в сметанном соусе
Похлебка с горбушей — рецепт с фото пошагово
Старый итальянский рецепт пасты а-ля болоньезе рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «
Луковый пирог с плавленым сыром: французский рецепт с фото
Новогодние салаты 2019 на год Свиньи — новинки рецептов с подробным описанием
Сальса из 
Укрепляем организм к зиме (диета для иммунитета)
Клюквенный пунш рецепт – европейская кухня: напитки. «
Хреновуха - 1 материал на сайте «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ